Adiyaman Османська кава мелена

Adiyaman - кава, який втілює три історичних рецепта османської кави з добавками: з мастикою, з фісташкою (мененгіч), з кардамоном.

Як приготувати. На кожну чашку кави додайте води в турку, попередньо відмірявши порцію кавовою чашкою, з якої будете пити. Додайте по 15 г кави на кожну порцію. Перемішайте каву в турці і варіть на повільному вогні (довго й терпляче) до утворення пінки. потім налийте каву в чашку.

Якщо ви готуєте 2 і більше порцій кави, зробіть наступне. Налийте першу порцію кави в чашку. Потім поверніть турку на вогонь і ще раз доведіть каву до підняття пінки. І налийте другу чашку. І так само робимо з 3-ю та 4-ю порцією кави. Таким чином в кожній чашці буде однаково чудова кава - насичена, з щільною пінкою, ароматна.