Чи шкідлива кава без кофеїну
Кава без кофеїну
Кава без кофеїну або декофеїнізована кава - це звичайна кава, яка пройшла спеціальну обробку для видалення кофеїну. Наразі жодна технологія видалення кофеїну (існує три) не забезпечує повністю кофеїну в каві, але декофеїнізація може значно знизити його концентрацію - до 0,1%, що вважається безпечним для споживання в більшості країн Європи. Як результат, кількість кофеїну у порції напою знижується з 80-100 мг до 3 мг, при цьому смакові відмінності від звичайної кави мінімальні, і більшість людей, ймовірно, не помітить їх.
Вплив кави без кофеїну на здоров'я
У декофеїнізованій каві майже той самий склад, що і в звичайній. Відмінність полягає у меншій концентрації ароматичних сполук і практично повному відсутності кофеїну: до 3 мг на чашку порівняно зі звичайною кавою, де в одній чашці зазвичай міститься від 70 до 140 мг.
Натуральні ароматизатори кави присутні в ній у малих кількостях і не мають впливу на здоров'я, а вплив декофеїнізованої кави порівнюється з впливом звичайної, головним чином через відсутність кофеїну.
У відносно помірних дозах (це досить індивідуально) - до 4 чашок на день - кофеїн може бути корисним, підвищуючи розумову активність, увагу, надаючи бадьорості. Помірне споживання кави знижує ризик розвитку деяких хвороб. Щоденне смакування як звичайною, так і декофеїнізованоою кавою корисне для профілактики діабету типу 2.
Коли краще утриматися від декафу
Декофеїнізовану каву краще уникати у разі алергії на кофеїн, але такі алергічні реакції відбуваються рідко через низьку концентрацію кофеїну.
Чи можна вагітним і годуюючим матерям вживати декаф
Вагітним і годуючим матерям рекомендується обмежити споживання кофеїну до 200 мг на день, що відповідає приблизно двом чашкам звичайної кави. Якщо хочеться пити більше, краще вибрати декаф.
Чи можна дітям і підліткам споживати декаф
До 6 років будь-які напої з кофеїном краще уникати. Дітям постарше декофеїнізована кава дозволяється, але у дозах менше, ніж для дорослих. Так, діти віком від 6 до 12 років, які в середньому важать 30 кг, можуть споживати до 75 мг кофеїну на день, а підлітки від 13 до 17 років, в середньому важать 55 кг, - до 137,5 мг кофеїну на день.
Кава без кофеїну або декофеїнізована кава - це звичайна кава, яка пройшла спеціальну обробку для видалення кофеїну. Наразі жодна технологія видалення кофеїну (існує три) не забезпечує повністю кофеїну в каві, але декофеїнізація може значно знизити його концентрацію - до 0,1%, що вважається безпечним для споживання в більшості країн Європи. Як результат, кількість кофеїну у порції напою знижується з 80-100 мг до 3 мг, при цьому смакові відмінності від звичайної кави мінімальні, і більшість людей, ймовірно, не помітить їх.
Вплив кави без кофеїну на здоров'я
У декофеїнізованій каві майже той самий склад, що і в звичайній. Відмінність полягає у меншій концентрації ароматичних сполук і практично повному відсутності кофеїну: до 3 мг на чашку порівняно зі звичайною кавою, де в одній чашці зазвичай міститься від 70 до 140 мг.
Натуральні ароматизатори кави присутні в ній у малих кількостях і не мають впливу на здоров'я, а вплив декофеїнізованої кави порівнюється з впливом звичайної, головним чином через відсутність кофеїну.
У відносно помірних дозах (це досить індивідуально) - до 4 чашок на день - кофеїн може бути корисним, підвищуючи розумову активність, увагу, надаючи бадьорості. Помірне споживання кави знижує ризик розвитку деяких хвороб. Щоденне смакування як звичайною, так і декофеїнізованоою кавою корисне для профілактики діабету типу 2.
Коли краще утриматися від декафу
Декофеїнізовану каву краще уникати у разі алергії на кофеїн, але такі алергічні реакції відбуваються рідко через низьку концентрацію кофеїну.
Чи можна вагітним і годуюючим матерям вживати декаф
Вагітним і годуючим матерям рекомендується обмежити споживання кофеїну до 200 мг на день, що відповідає приблизно двом чашкам звичайної кави. Якщо хочеться пити більше, краще вибрати декаф.
Чи можна дітям і підліткам споживати декаф
До 6 років будь-які напої з кофеїном краще уникати. Дітям постарше декофеїнізована кава дозволяється, але у дозах менше, ніж для дорослих. Так, діти віком від 6 до 12 років, які в середньому важать 30 кг, можуть споживати до 75 мг кофеїну на день, а підлітки від 13 до 17 років, в середньому важать 55 кг, - до 137,5 мг кофеїну на день.
Інші статті
"Я готую каву в джезві, а пінки немає. Чому?", - часте запитання, яке ставлять любители кави по-турецьки. Люди намагаються відтворити чудовий смак кави, яким смакували у відпустці чи просто у турецькому кафе. Чому ж кава в джезві вдома може виявитися не такою вражаючою і геть без пінки на відміну від тої, яку готували вам турки?
☕️Приготування турецької кави - це ціле мистецтво, що вимагає уваги до деталей та деяких секретів, які допоможуть вам досягти ідеального смаку та аромату. Ми приготували 12 рекомендації, які приготувати каву по-турецьки смачно, швидко та легко.
