Рахат лукум турецький

Турецький лукум - це традиційна смакота Туреччини, яка також відома як  турецький мармелад. Це солодкий желеподібний кондитерський виріб, зазвичай зроблений з цукру, кукурудзяного крохмалю, гліцерину та води, і може містити різні добавки, такі як горіхи, фрукти, ароматизатори.

Лукум зазвичай ріжуть на невеликі кубики та покривають цукровою пудрою або крохмалем, або кокосовою стружкою, щоб запобігти прилипанню. Він має м'яку та жувку структуру, а його смак може бути самим різноманітнийм в залежності від доданих інгредієнтів. Найбільш улюбленими є лукуми з трояндою, з фісташками, фундуком, какао.

Лукум має багату історію в Туреччині, де його досить давно виробляють. Однак лукум є популярною смакотою не тільки в Туреччині, але і в інших країнах світу. Сьогодні лукум є одним з найбільш популярних в турецькій кухні, і він може бути поданий як десерт до кави або чаю, або просто як перекус.