Что такое кофе по-турецки? Особенности турецкого кофе

• Кофе по-турецки - самый давний метод приготовления кофе в мире.
• Пенка, кофе и кофейная гуща - его неотъемлемые атрибуты.
• Благодаря своей мягкой и бархатистой пенке кофе лучше раскрывает свой вкус.
• Благодаря этой же пенке кофе дольше остается горячим. 
• Турецкий кофе подается в чашке с тонкими краями. Он охлаждается медленнее, чем другие виды кофе, и тем самым продлевается момент наслаждения кофе.
• Его густая консистенция активно стимулирует вкусовые рецепторы и запечатляет вкус кофе в нашей памяти.
• Он более вязкий, крепкий и ароматный, чем другие сорта кофе.
• Его можно легко отличить от других сортов кофе по его уникальному изысканному аромату и особо плотной вкусной пенке.
• Любители кофе по-турецки считают это единственным кофе, который можно варить в джезве. Мы согласны:)
• Это единственный тип кофе, который используется для предсказания будущего. Фалджи (гадалки) используя кофейную гущу для гадания. Не всегда гадание правдивое, но это забавно :)
• Кофе уникален тем, что его гуща находится в самой же чашке. Его не нужно фильтровать и процеживать, поскольку он измельчается "в муку", проваривается и оседает на дне чашки. 
• Сахар по вкусу добавляется во время приготовления кофе. Добавление сахара после приготовления кофе портит его вкус.
• Турецкий кофе оседает на дне чашки. Допивать вплоть до самой гущи не нужно. Съедать гущу тоже не нужно :)
• Хотя турецкий кофе пьют часто (3-5 раз в день), он не влияет на вес, потому что порция очень маленькая (всего 50-65 мл).
• По сравнению с другими видами кофе, турецкий кофе содержит меньше кофеина. Для сравнения посмотрите таблицу:

• Турецкий кофе не требует серьезного оборудования для приготовления. Как минимум нужна джезва, максимум -  турецкая кофеварка, которая создана специально для приготовления кофе по-турецки. Обычно они не дорогие и очень компактные.
• Кофе стоит пить горячим, сразу после приготовления. 

Вкусный турецкий кофе Kurukahveci Mehmet Efendi обжаривается, перемалывается и герметично  упаковывается с использованием передовых технологий, которые сохраняют традиции кофейного дела. Вы можете купить кофе в любой упаковке и хранить или использовать его до последней даты употребления. Он хорошо сохраняет свою первоначальную свежесть, как в день помола. 100-граммовые пачки расходуються быстрее (максимум 2 недели с момента открытия). Этого достаточно, чтобы сохранить вкусовые качества кофе. Кофе в 250 и 500-граммовыз банках хранится значительно лучше в течение долгого времени. Если вы не расходуете кофе быстро, то стоит взять кофе в банке.